Các món ăn đài loan nhất định phải thử ?

Xin chào các bạn, vẫn là mình đây haha. Những Blog trước mình đã dẫn các bạn đi vòng quanh về Sài Gòn rồi đúng không nè. Mình chỉ cho các bạn địa điểm ăn vặt giá rẻ luôn đó. Thôi thì, hôm nay mình đổi chủ đề đi ha, tụi mình chuyển sang những món ăn phong phú hơn không đến từ đất nước chúng ta, mà là đất nước Đài Loan. Đài Loan là một xã hội có nhiều nhân tộc và văn hóa đa dạng khác nhau, đặc biệt nhất vẫn là văn hóa ẩm thực. Địa điểm hôm nay mình dẫn các bạn đi là Đài Bắc nhé. Khi mình đi du lịch ở đây thì, mình đã thấy thật sự rất nhiều món ngon và lạ nữa cơ, thôi thì mời các bạn theo mình ha. Và đây là những món ăn nổi tiếng nhất định phải thử đi tới Đài Loan nhé.

(Hình ảnh món ăn Đài Loan - trà hoa quả với nhiều loại topping khác nhau)

1. Món ăn Đài Loan đầu tiên đó chính là: Đậu phủ thối.

(Hình ảnh món ăn Đài Loan - Đậu phủ thối được chiên giòn lớp vỏ bên ngoài)

Ôi, món này thật là kinh khủng gì đâu phải nói cái mùi của em nó rất kinh khủng luôn mọi người ạ. Tại sao nó được gọi là "đậu phủ thối", nếu là đậu phủ bình thường thì chẳng nói, nhưng đây là đậu phụ được lên men và tạo ra cái mùi trưng đặc biệt. Đậu phủ thối thì thường được chiên hoặc hấp nhưng mà khi mình đến đa số các quầy ăn thì họ lại chiên. Đậu phủ thối này ăn cùng với kimchi kiểu Đài hoặc ăn theo kiểu vị cay của Tứ Xuyên thì ngon lắm à nhen. Mình là 1 người biết ăn cay nên khi ăn món này, mình thấy cai mùi vị của em nó thật kinh khủng nên mình đã bỏ thật nhiều, rất nhiều sốt Tứ Xuyên. Khi ăn vào sốt Tứ Xuyên và đậ phủ thối kết hợp với nhau thật là tuyệt vời đó nha. Vị cay nồng của Tứ Xuyên bay thẳng lên não của mình, đậu phủ thối rất thôi nhưng khi ăn vào, thì thấy béo, béo mềm mịn hơn rất nhiều so với đậu phủ thông thường đó mọi người, thêm lớp vỏ giòn giòn nữa.

2. Món ăn Đài Loan thứ 2 là: Gà rán khủng lồ Đài Loan.

(Hình ảnh món ăn Đài Loan - 1 miếng gà Rán phô mai khổng lồ và 1 miếng gà rán cay ngọt khổng lồ)

Gà này khác thông thường với những loại gà rán Việt Nam chúng ta nhé! Mình không biết tại sao người dân ở đây lại gọi món gà rán này là "món ngon ma quỷ". Chắc vì nó quá ngon nên người dân mới kêu như vậy và thêm nữa là món này đã đặt chân từ rất lâu trong lòng người dân Đài Loan của họ rồi nhỉ ? Gà này thật sự rất ngon luôn đó mọi người ơi. Không chỉ là một miếng gà thông thường chỉ thịt gà và tẩm bột lên mà chiên thì họ còn làm thêm phần bột bên ngoài lớp vỏ chiên của gà. Có nhiều loại bột khác nhau: bột rong biển, bột mù tạt, bột ngũ vị hương,... gà thì được tẩm ướp bởi mật ong, kèm thêm Phô mai. Lớp vỏ giòn giòn mặn mặn cay cay, bên trong thớ thịt thì lại mềm giòn và ngọt làm sao. Món này là đỉnh nhất Đài Loan đó nha, nên thử.

3. Món ăn Đài Loan thứ 3 là: Tiger Sugar (sữa tươi trân châu đường hổ).

(Hình ảnh món Đài Loan - Sữa tươi trân châu đường hổ thật đẹp)

Đã nói về gà rán rồi mà không nói về trà sữa hay sữa tươi trân châu là không được đúng không ạ ? Gà rán mà kết hợp với sữa tươi trân châu thì còn gì bằng đúng không nè, kiểu này tăng cân nữa rồi mọi người ơi. Và mình đã đứng trước cửa hằng Tiger Sugar luôn. Khi mình order 1 ly uống thử thì "ôi", mình muốn lên tầng mây luôn cơ. Sữa tươi trân châu đường đen của họ ngon hơn ở những quán tại Sài Gòn bán rất nhiều. Mình lắc đều trước khi uống để có thể cảm nhận được toàn vị ngon của em nó nhé. Viên trân châu của họ thật sự rất đỉnh, mình không biết họ làm như thế nào nhưng thật sự rất đỉnh đó. Trân châu thì mềm mềm, dẻo, kết hợp thêm đường nâu thơm nức mũi. Sữa thì họ làm sữa tươi không đường, nhưng sữa của họ rất béo thơm kèm thêm nữa là lớp kem phô mai bên trên. Khi mình lắc lên tất cả mọi thứ hòa huyện với nhau thật sự đỉnh lắm à nhé, món này mấy bạn nên thử không thì phí chuyến du lịch của mình.

4. Món ăn đài loan thứ 4 đó là: Bánh bao hấp lồng.

(Hình ảnh món ăn Đài Loan - Bánh bao hấp lòng nóng hổi)

Món này thì mình thấy họ làm rất công phu á. Món này cũng giống như Dim sum vậy đó. Món này là được món điểm tâm cực nổi tiếng đó nha. Lớp vỏ bánh bên ngoài thì nhìn rất dày, lúc đó mình nghỉ chắc họ bán đắc ít thịt nhưng không đâu bạn ơi. Lớp vỏ dày để có thể chứa được một lượng thịt khá nhiều đó ạ. Mình kêu 2 phần thì có 1 phần lớp vỏ nó mỏng hơn nhưng vị thì rất ngon hơn đó. Bánh bao thì gấp bởi 14 nếp gấp trở lên nhìn rất đẹp. Món thì đã ngon rồi, thêm đẹp nữa thì mình xin thua. À đúng rồi, tinh túy của món ăn này đó chính là nước thịt đó, vị mỡ của từng thớ thịt chảy ra thêm vỏ bánh khi hấp thì nó sẽ ra nước, kết hợp lại thì đỉnh lắm đó.

5. Món ăn Đài Loan thứ 5 là: Mỳ bò.

(Hình ảnh món Đài Loan - Tô mỳ bò với cộng mì dai, thịt bò mềm, soup béo)

Nốt hôm nay sẽ giảm cân, mình là một đứa rất đạo mỳ nên mình không thể bỏ qua món này được. Mỳ thật sự muốn ngon thì phải có 3 yếu tố: sợi mỳ, nước soup, thịt bò. Nước soup của mỳ này thật sự là tinh túy của món ăn đó. Mỳ thì được chia làm 2 loại: một loại cay và một loại không cay. Cộng mỳ dai mềm, nước soup thì là một tinh hoa của món ăn, thịt bò thì mềm, gân bò thì dai. Mình nghe rằng người chủ quán ở đây hầm nước soup này đến tận 24g thì nó mới thành ra ngon đến như vậy đó. Mỳ bò không cay dành cho các bạn không biết ăn cay, nước soup thì thanh, ngọt; còn mỳ bò cay thì nó soup có thanh ít hơn nhiều mùi vị cay hơn nhưng thật sự 2 tô mỳ thật sự rất ngon.

6. Món ăn Đài Loan thứ 6 là: Hàu chiên.

(Hình ảnh món đài Loan - Hàu chiên)

Đa phần món này sẽ có rất nhiều ở hàng quán ăn vặt ở Đài Loan, chợ đêm. Hàu chiên sẽ được tẩm một lớp bột bên ngoài giòn tan là bột khoai lang, trứng. Ở đây mình sẽ nói về cách nước sốt, mỗi cửa hàng đều có tỷ lệ nước sốt khác nhau không ai giống nhau cả. Nhưng làm ra cái nước sốt cay cay ngọt ngọt thật sự rất đỉnh. Sau khi bạn cắn vào thì trứng lan tỏa khắp hết miệng mình luôn thật sự rất sướng, kết hợp với rau tươi thì còn gì bằng. Mà còn hàu nữa nè, hàu thì còn nào ú nu con đó béo béo tròn tròn. Mình cắn vào thì con nào ra con đó, ngọt ngọt mặn mặn của hàu tươi nằm ở đại đương xa xôi, món này là món ăn vặt nổi tiếng ở mấy khu chợ đêm á nha, nên thử đó.

Và đó là xong, đó tất cả những gì mình biết về ẩm thực của Đài Loan. Nền ẩm thực của họ thực sự tuyệt vời đó, và nó cũng nét văn hóa đặc trưng của người Đài Loan. Không biết 6 món trên có làm bạn đói không ? Chứ mình đói bụng quá rồi đó. 6 món này là mình đi du lịch và rút ra được, nền ẩm thực của họ còn rất nhiều nhưng mình không thể ăn hết vì kinh phí hạn hẹp. Thôi thì, nếu mọi người biết thêm món gì thì cmt phía dưới đây cho mình xem nhé! Cảm ơn mọi người đã đọc blog này, và chúc mọi người một ngày tuyệt vời. BYE BYE!!!!!!!!!